Quercetin poprvé identifikoval Albert Szent-Györgyi, nositel Nobelovy ceny za objev Vitaminu C. Quercetin je rostlinný polyfenol s biologickou aktivitou ze skupiny flavonoidů, který se nachází v mnoha ovoci, zelenině, listech a obilovinách. Na Quercetin je bohatá středomořská strava, která je hojná na potraviny bohaté na Quercetin. 

Květy Sophora japonica se sbírají v období, kdy jsou plně rozkvetlé, což zajišťuje maximální obsah bioaktivních látek, jako je quercetin. Nasbírané květy se pečlivě suší. Sušení může probíhat na vzduchu ve stínu nebo v sušičkách při kontrolovaných teplotách, aby nedošlo k degradaci účinných látek. Suché květy se následně drtí nebo melou na jemný prášek, což usnadňuje extrakční proces. Koncentrovaný extrakt se dále zpracovává a standardizuje, aby obsahoval specifické množství účinných látek, zejména quercetinu. Standardizace zajišťuje konzistenci a kvalitu finálního produktu. Standardizovaný extrakt se často suší, aby se získal prášek. Sušení se může provádět pomocí sprejového sušení nebo lyofilizace (sušení mrazem), což zachovává účinné látky v extraktu. Námi použitý Quercetin není vyroben fermentací a neobsahuje citrusové složky (Non-Citrus Quercetin).

V našem výrobku je obsažen vysoce koncentrovaný, extrahovaný standardizovaný extrakt Quercetinu s koncentrací 95% ze stromu Sophora Japonica. Když se u doplňku stravy s Quercetinem uvádí, že obsahuje extrakt Quercetinu s koncentrací 95%, vypovídá to o vysoké čistotě a standardizaci. Standardizace extraktu zajišťuje, že obsahuje přesně 95 % quercetinu, což přináší konzistentní kvalitu produktu. Standardizace rovněž znamená, že produkt prochází přísnými testy a kontrolami, aby bylo zajištěno, že obsah odpovídá deklarované hodnotě.

Celý výrobní proces je certifikován podle IFS Food. Proč jsme nahradili certifikaci ISO 22000:2018 za IFS Food?
IFS Food je celosvětově uznávaná certifikace bezpečnosti a kvality potravinových produktů určená pro audity kvality výrobních procesů a produktů. Jednotný mezinárodně uznávaný potravinový standard umožňuje zajistit celosvětově uznávanou konzistentní bezpečnost a nejvyšší možnou kvalitu potravin. Na tvorbě standardů IFS se podílely německé (HDE), francouzské (FCD) a italské (ANCC, ANCD) maloobchodní svazy ve spolupráci s výrobci.

O čem vypovídá IFS certifikace?

• o vysoké kvalitě použitých surovin
• o vysokém standardu skladování surovin
• o maximální kvalitě celého procesu výroby
• celosvětově zvyšuje důvěryhodnost produktů a značek